「鹿肉100キロ入荷」

「鹿肉100キロ入荷」

2019/12/16

丹波に鹿肉を仕入れに行きました。

店長ミムラです。

骨を外したり、スジを引いたり。

かなり手が早くなりました。

つくづく、鹿をバラすのが上手くなったなーと

思うのですが、作ってばかりではなく、

上手に売らなければと思う今日この頃。

製造と販売が上手く噛み合っていないのが、

課題の一つです。

予定では今週中にキューブジャーキーができます。

( ^ω^ )

http://deliciousmomiji.shop-pro.jp/